Il caffè di nostra torrefazione viene tostato artigianalmente ed è disponibile in differenti miscele, per soddisfare tutti i gusti: caffè intensi, corposi, delicati, fino ai più raffinati, con sentori di aromi e spezie.
La materia prima viene scelta e selezionata accuratamente dai migliori chicchi in grani, con un controllo qualità rigoroso che segue con attenzione ogni fase produttiva, nel rispetto del metodo artigianale.
La tostatura del caffè avviene singolarmente per ogni tipologia di chicco, perché ogni caffè ha una sua tostatura specifica.
Nella Caffetteria & Pasticceria Viganotti in Salita del Prione è possibile degustare periodicamente a rotazione due diverse miscele del nostro caffè.
Densità misurata e persistente.
La soave acidità si arricchisce di prelibate essenze di panna, mandorle tostate e caramello. Un 100% arabica dal gusto delicato.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Trionfa nel cappuccino, rivelando un’insistente corposità che sparge nella crema aromi di uva sultanina, mirtillo rosso e amarena. Nel retrogusto reminiscenze di gelato al caffè e biscotto al malto.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Sublime e compatta, guarnita di vaporosa acidità. Ripercorre memorie di raffinato cioccolato fondente e aulenti essenze di frutta candita, anche nel morbido cappuccino.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Abbondante corposità in un’acidità ormai placata. Temperamento vulcanico ammansito da balsami di cremino ripieno.
Il perfetto equilibrio tra arabica e robusta.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Carattere possente che non conosce acidità.
La succulenta rotondità evidenzia sapori di pan tostato e confettura, con un retrogusto garbatamente speziato.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Corposità tenace e sostanziosa. La lieve acidità descrive ghiotti sapori che svariano dal mandorlato al cacao e marzapane, fragranti nel nobile cappuccino.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Buon corpo e amabilità gradevole. Fini parti aromatiche di cioccolato, mandorla, nocciola e una finale vena di cacao nel retrogusto.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Sentori agrumati e speziati sorprendono con un corpo amaro e leggero.
L’acidità marcata si smorza in un retrogusto elegante.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Corpo importante e bassa aciditià, sentori di cacao fondente e note di malto e caramello. Un persistente retrogusto di noce arricchito da sentori di castagna arrostita.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Un trionfo di aromi con i più esclusivi caffè del mondo. Liquore ai fiori di montagna, pere cotte al cioccolato fondente e molto ancora per chi vuole il massimo assoluto, in espresso, moka e cappuccino.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Buon corpo pastoso. Fin da subito si sprigiona un’intensa vena d’arancia Tarocco con un piacevole fondo di noci
e mandorle. Il retrogusto rivela una nota prolungata e fine di pompelmo rosa.
espresso
cappuccino
moka
filtro
Salita del Prione 12R – 16123 Genova (GE)
• Orari Caffetteria & Pasticceria •
Lunedì-Sabato: 7,30 – 19,30
Aperto anche Domenica 1 Aprile dalle 8:30 alle 12:30
*Visita la pagina Facebook Romeo Viganottiper scoprire le aperture domenicali durante la stagione invernale.