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Torrefazione

•  Scopri i segreti del caffè Viganotti •

Il caffè di nostra torrefazione viene tostato artigianalmente ed è disponibile in differenti miscele, per soddisfare tutti i gusti: caffè intensi, corposi, delicati, fino ai più raffinati, con sentori di aromi e spezie.

La materia prima viene scelta e selezionata accuratamente dai migliori chicchi in grani, con un controllo qualità rigoroso che segue con attenzione ogni fase produttiva, nel rispetto del metodo artigianale.

La tostatura del caffè avviene singolarmente per ogni tipologia di chicco, perché ogni caffè ha una sua tostatura specifica.
Nella Caffetteria & Pasticceria Viganotti in Salita del Prione è possibile degustare periodicamente a rotazione due diverse miscele del nostro caffè.

Pergolesi Blend

100% arabica

Densità misurata e persistente.
La soave acidità si arricchisce di prelibate essenze di panna, mandorle tostate e caramello. Un 100% arabica dal gusto delicato.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 3,00/hg

Cappuccino Blend

90% arabica – 10% robusta

Trionfa nel cappuccino, rivelando un’insistente corposità che sparge nella crema aromi di uva sultanina, mirtillo rosso e amarena. Nel retrogusto reminiscenze di gelato al caffè e biscotto al malto.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 2,80/hg

Paganini Blend

75% arabica – 25% robusta

Sublime e compatta, guarnita di vaporosa acidità. Ripercorre memorie di raffinato cioccolato fondente e aulenti essenze di frutta candita, anche nel morbido cappuccino.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 2,80/hg

Fresco Blend

50% arabica – 50% robusta

Abbondante corposità in un’acidità ormai placata. Temperamento vulcanico ammansito da balsami di cremino ripieno.
Il perfetto equilibrio tra arabica e robusta.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 2,80/hg

Tartini Blend

30% arabica – 70% robusta

Carattere possente che non conosce acidità.
La succulenta rotondità evidenzia sapori di pan tostato e confettura, con un retrogusto garbatamente speziato.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 2,80/hg

Scarlatti Blend

85% arabica – 15% robusta

Corposità tenace e sostanziosa. La lieve acidità descrive ghiotti sapori che svariano dal mandorlato al cacao e marzapane, fragranti nel nobile cappuccino.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 2,80/hg

Decaffeinato

65% arabica – 35% robusta

Buon corpo e amabilità gradevole. Fini parti aromatiche di cioccolato, mandorla, nocciola e una finale vena di cacao nel retrogusto.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 3,00/hg

Sidamo

100% arabica monocoltura Etiopia

Sentori agrumati e speziati sorprendono con un corpo amaro e leggero.
L’acidità marcata si smorza in un retrogusto elegante.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 3,00/hg

Tres Mosqueteros

100% arabica monocoltura Perù

Corpo importante e bassa aciditià, sentori di cacao fondente e note di malto e caramello. Un persistente retrogusto di noce arricchito da sentori di castagna arrostita.

espresso

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 cappuccino

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moka

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filtro

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 Prezzo: € 3,00/hg

Prova il caffè di nostra torrefazione

in Caffetteria & Pasticceria

Salita del Prione 12R – 16123 Genova (GE)

• Orari Caffetteria & Pasticceria •

Lunedì-Sabato: 9,00 – 19,00

Domenica: 8,30-13,30 e 15,30-19,00